“VEGETARIANOS OLÍMPICOS”,
ATLETAS DE ELITE QUE EVITAN LA CARNE
ATLETAS DE ELITE QUE EVITAN LA CARNE
www.guardian.co.uk
- Lizzie Armitstead tenía sólo 10 años cuando le dijo a sus padres que
quería ser vegetariana. En julio pasado, ganó la primer medalla de Gran
Bretaña en los Juegos Olímpicos; obtuvo la plata en la agotadora carrera
de 87 millas de ciclismo en carretera, nada menos. En este artículo,
Adharanand Finn, un editor del Guardian, explica: Me crié como
vegetariano desde el nacimiento y he sido corredor de larga distancia
durante gran parte de mi vida adulta. Uno de los conceptos erróneos más
comunes que he notado es la creencia de que los vegetarianos son
pálidos, suaves y no aguantarán una prueba deportiva de resistencia. A
pesar que en la pista yo rompia los records escolares, la gente aún
dudaba si mi dieta me haría sano y fuerte. Pasé seis meses del año
pasado en el entrenamiento de los más grandes corredores de larga
distancia de Kenia, para hacer mi libro, “Correr con los Keniatas”. Los
atletas (del Valle del Rift) no eran estrictamente vegetarianos, pero
comian muy poca carne, y la reservan para ocasiones especiales como
bodas o funerales. Aunque hubo ocasionales comidas no vegetarianas
servidas en los campamentos de entrenamiento para atletas, viviamos con
una dieta de arroz, frijoles, ugali (una masa hecha de harina de maíz y
agua) y verduras verdes.
La
lista de medallas de oro ganadas en la pista por atletas Kenianos es
casi interminable. (Luego volví a casa a correr un maratón de menos de
tres horas.) Sin embargo, la mayoría de los nutricionistas todavía no
están convencidos de los beneficios de una dieta vegetariana para
deportistas de élite. Si bien se trata de una dieta baja en grasas
saturadas, lo cual es bueno, se requiere que los atletas esten muy
atentos a su ingesta de proteínas, hierro y vitamina B12. “Es un arduo
trabajo”, dice Patel Linia, nutricionista deportiva de la Sociedad
Británica de Dietética. “Se puede hacer, por supuesto, y felicito a los
que lo logran.” Sin embargo, como Lizzie Armitstead ha demostrado una
vez más, los vegetarianos siguen subiendo a lo más alto en sus
respectivos deportes. Ella continúa la larga lista de atletas olímpicos
que han logrado sobresalir sin “comer cadáveres”, como ella misma lo
dice. En honor de su medalla, aquí citamos algunos otros grandes atletas
olímpicos vegetarianos: Paavo Nurmi, Murray Rose, Edwin Moses, Carl
Lewis, Emil Voigt, Christopher Campbell, Martina Navratilova, etc. 
¿QUÉ NOS DICEN LAS ENSEÑANZAS VÉDICAS?
Alrededor
de mediados del siglo XX, a la mayoría de nosotros se nos enseñó que la
carne contiene aminoácidos esenciales que no se pueden obtener de los
alimentos vegetarianos. Ello significaba pues, que una dieta vegetariana
era inferior e incompleta. Pero ahora cambiaron de opinión y - sin
ningún tipo de controversia - la opinión médica está a favor de la dieta
vegetariana. La carne es a menudo considerada una sustancia
relativamente tóxica para el consumo humano. Las autoridades sanitarias
de todo el mundo coinciden en que los ataques al corazón, cáncer y
muchas otras enfermedades son más frecuentes en la población que consume
carne que en la población vegetariana. ... La comida vegetariana
proporciona potasio al cuerpo, que es un elemento beneficioso, y brinda
una base más alcalina que resulta de muchas maneras beneficiosa para la
buena salud. La comida vegetariana es considerada un alimento completo,
especialmente si hay en la dieta suficientes productos lácteos y
alimentos nutritivos tales como la soja.
Dr. Hiro Badlani:
“El Hinduismo - El Camino de la Sabiduría Antigua”
Capítulo 48: “El Vegetarianismo”
“La Compasiva Manera de Vivir”
http://hinduismpath.com/
http://hinduismpath.com/book-contents/chapter-48/
“El Hinduismo - El Camino de la Sabiduría Antigua”
Capítulo 48: “El Vegetarianismo”
“La Compasiva Manera de Vivir”
http://hinduismpath.com/
http://hinduismpath.com/book-contents/chapter-48/
Publicado por dasavatara das - "Noticias VINA"
http://noticiasvina.blogspot.com.ar/
0 comentarios:
Publicar un comentario